28歳の時、看護師から食の世界へ転職。

フードビジネスを学ぶ中で、特にパンとコーヒーに興味を持ちました。

その後、コーヒー専門店で働きながら、数々の教室や学校でパンを学び始め、その内にお店のケーキを任せてもらえるようになりました。

学びを深めつつ、コーヒーに合うケーキを探求しながら作成していく日々。

出産を機に退職し、現在は1児のママです。

＜主な学び＞

・コルドンブルー代官山校 パンディプロム
卒業後は堀田誠先生のパン塾や

岡本先生のアルーチパン教室に通い、知識を深める。
　

・パティスガストロノミー協会 パンお菓子ラボ

・シェソア フランス菓子ディプロム

・ジャンポールチュボークッキングスタジオ 焼き菓子講座

・大塚せつ子 グルテンフリークッキングスタジオ

日本米粉協会認定講師 取得

・Wilttonクリームアイシング基礎講座

・イギリス菓子 杉本悦子先生
モーニングトンクレセント ステイシー先生